Skirtumas tarp kornišonų ir marinuotų agurkų

marinuoti agurkaiKornišonai vs marinuoti agurkai

Kornišonas yra vaisius, kurio maistinė sudėtis yra panaši į agurkų sudedamąsias dalis. Daugiausia Šiaurės Amerikoje kornišonai reiškia jauną agurką, kuris yra marinuotas, paprastai jo ilgis yra apie 1-3 cm. Žodis yra kilęs iš Olandų žodis „gurkkiin“, tuo tarpu „pickel“ - olandiškas marinatas. Tiek agurkai, tiek kornišonai priklauso tam pačiam ‘cucumis sativus’, tačiau yra iš skirtingų veislių grupių.



Kornišonai paprastai skinami, kai jie užauga iki 3 colių ilgio. Tada jie bus marinuoti skardinėse, kuriose yra acto ar sūrymo. Šiaurės Amerikoje marinuoti agurkai arba marinuoti agurkai yra tie, kurie tam tikrą laiką buvo palikti raugti sūryme arba acte. Marinuoti agurkai taip pat gali būti gaminami rauginant lakto fermentacijos būdu. Paprastai jauni agurkai panardinami į stiklainį ar bet kurį keramikinį indą, pripildomi aušinto virinto vandens ir uždengiami nepraleidžiamu oru dangčiu arba audiniu, pritvirtinamu gumine juosta. Galima pridėti prieskonių, tada turinys laikomas kelias dienas ar savaites, priklausomai nuo temperatūros ar skonio. Kad skonis būtų stipresnis ir rūgštesnis, gali būti dedama daugiau druskos. Agurkus, raugintus actu, galima laikyti ilgiau nei raugintus vandeniu.



Burr agurkas paprastai renkamas ne daugiau kaip 1,5 colio, nes jei jis užaugs didesnis, susidarys kartus, nemalonus skonis. Šis Vakarų Indijos kornišonas buvo pristatytas Vakarų Indijai iš gimtosios vietovės - Vakarų Afrikos. Nors kornišonai paprastai yra traškesni nei krapų marinuoti agurkai, kai kurie žmonės mano, kad krienų įdėjimas į Vakarų Indijos kornišoną padidina jo traškumą.

Kornišonai, taip pat agurkų rauginimas, paprastai laikomi pagardinėmis daržovėmis. Iš esmės jie naudojami pagardams gaminti, kurie paprastai būna kartu su pagrindiniais patiekalais, ir nėra valgomi maistui, o tik skoniui. Prieskoniais laikoma daug padažų, garstyčių, patiekalų ir marinuotų agurkų. Dažniausiai kornišonai valgomi su mėsainiais.



Kornišonus galima padaryti saldesnius, pridedant jų cukraus į actą ar sūrymą. Nors krapų marinatai (pagardinti krapų stiebais) paprastai būna rūgštūs. Prieskoniams gardinti gali būti naudojamos žolelės, tokios kaip rozmarinas, peletrūnas, kartais garstyčių sėklos.

Santrauka:
1. Agurkai yra mažesnės rūšies agurkai, kurie buvo marinuoti, o marinuoti agurkai - marinuoti sūrymu arba actu.

2. Kornišonai yra marinuoti agurkai, o marinuoti agurkai nėra agurkai.



Populiarios Temos

Skirtumas tarp „iPad“ ir „Cintiq“

„iPad“ prieš „Cintiq“ Nors „iPad“ nėra pirmasis planšetinis kompiuteris rinkoje, jis tikrai įvedė formos veiksnį į įprastą naudojimą. Daug kitų

Skirtumas tarp „Adidas Superstars 1“ ir „2“

Ką bendro turi garsios įžymybės, tokios kaip Fergie, Chrisas Martinas, NBA, „Jay-Z“ ir Craigas Davidas? Atsakymas yra: „Adidas Superstars“ pora. Neabejotinai tai

Harriet Quimby: pirmoji licencijuota JAV moterų pilotė

Harriet Quimby įsiveržė į vyro sritį kaip pirmoji šalies piloto licenciją turinti moteris ir įgijo šlovę dėl savo žygdarbių ore, kad per anksti mirė per mįslingą oro katastrofą.

Skirtumas tarp „Prilosec“ ir „Nexium“

ĮVADAS: Tiek „Prilosec“, tiek „Nexium“ priklauso vaistų, vadinamų protonų siurblio inhibitoriais (PPI), grupei. Jie naudojami dispepsijos gydymui ar kas

Dulkių ir orbų skirtumai

Dulkes atskirti nuo orbų yra labai sunki užduotis. Gamtoje yra daug mažų dalelių, kurios egzistuoja ir iš tikrųjų yra tokios mažos, kad nėra

Skirtumas tarp ozono sluoksnio sumažėjimo ir visuotinio atšilimo

Ozono sluoksnio mažėjimas ir visuotinis atšilimas Nemandiečių požiūriu ozono sluoksnio mažėjimas ir visuotinis atšilimas dažniausiai yra tas pats. Tačiau iš išsamesnio žvilgsnio